Maaltijdsalade asperges
ingrediënten:
- Voor 4 personen
- Bereidingstijd: 20 minuten
- 500 gram Beetgare asperges in stukken van 7 cm
- 100 gram Zongedroogde tomaten in stukjes
- 20 gram Rozijnen, krentjes
- 20 gram Cashewnoten
- 100 gram Verse ananas schijven in stukjes
- 20 gram IJsbergsla / gemengde sla in stukjes
- Dressing van mosterd, slasaus en yoghurt
- Peper en zout
- Pijnboompitten
- Lauw ciabattabrood wit
Bereidingswijze:
- Rozijnen weken.
- Alle ingrediënten mengen en overgieten met de dressing.
- Serveren met warm ciabatta brood.
- Heerlijk als voorgerecht/maaltijdsalade.
Bron: www.aspergerecepten.nl